3.5キロのクエ入荷しました
まだまだ暑い日があっても、やっぱり秋ですね
お出汁がしっかり詰まった鮑と松茸と甘鯛の
お椀です
カニ寿司に、ウニ、カニ肉、松茸、穴子を乗せました
こんなに暑い日が続いてますが、秋の味覚松茸が登場しました
本日の先付けはズワイガニと筍の京煮でした
鰻とおく山特製握りです
今年も筍の季節がやって来ました!
炭火でふっくらと焼いた河豚の白子とズワイガニ、そして筍のお椀です