９月も半ばを過ぎて漸く涼しさを感じられるようになって来ました。秋の味覚が続々と登場して食欲をそそりますね。

青なす、別名トロなすとも言います。その名の通り口の中でトロトロになります。

麻布十番から六本木に移転して今年で10周年を迎える和門おく山、これまで営業を続けることが出来たのはおく山を応援して下さった皆様のお蔭です。本当にありがとうございます。この先未来を描くことが難しい今、クラウドファンディングmakuakeにて皆様方のご支援を募る機会を頂きました。makuake公開は９月14日(水)より、どうぞこの機会に是非おく山のディナーコースをご堪能下さい。本格日本料理をリーズナブルにお楽しみ頂けます、ご支援の程よろしくお願い申し上げます。

１キロ超えの大きな伊勢海老が入荷しました。ぎっしりと身が詰まって美味しそうです。

今月、13、14日はお盆休みとさせて頂きます。猛暑の中お身体に充分お気をつけてお過ごし下さい。

まだまだ暑い日が続いていますが、季節は確実に秋に近付いています。当店ではディナーコースに松茸が登場しました、炭火コンロで焼いてスダチを絞ってどうぞ。

鮑と雲丹を溶岩石で焼きしゃぶ、特製たれをつけてお召し上がり頂きます。

北海道産ズワイガニ、旨味甘味たっぷり、日本酒や白ワインに良く合います！

貝の美味しい季節です。旨味、ミネラルたっぷりのとり貝、何もつけずにそのまま塩水だけでも美味しいです。

本マグロトロヒレ、香味野菜をのせて炭焼き中、中はジューシー表面は香ばしく！