こだわり｜麻布十番の和食料理「和門」

選び抜かれた最高級の食材の数々…

北は北海道、南は九州、沖縄。世界中の珍味まで、厳選された食材に包丁が命を吹き込み、和門の世界を創りあげます。

水は料理において最も大切な要素のひとつです。
不純物のない純水を作り、仕上げに富士の溶岩石をたっぷり入れた瓶に一晩寝かせます。
そこから生まれる湧き水のような美しい水で作り出される料理を一度体験してみてください。

まろやかで甘みのあるヒマラヤ岩塩は、多くのミネラルを含み、肉料理や魚料理との相性が抜群です。
また、体内の酸化物を還元する力があり、活性酸素の働きによってできる体のサビにも効果を発揮します。

太ってでっぱった太鼓腹、大きな福耳、
上半身は半裸に近く、大きな袋を肩にかついでいます。
にこにことしたその笑顔と、珍妙な風貌から、
思わず顔がほころんでしまう、
そんな福の神様で、その功徳は福徳円満です。

和門のパワースポット
九頭の馬…「うまくいく」
九頭の馬の頭を撫でると、開運

竹で組まれた天井、土壁と和紙に囲まれた和の温もりを感じさせる空間は、
最高の料理とともに特別な時間を演出します。

接待に使える麻布十番の和食料理「和門」