六本木の個室で接待、記念日・誕生日のお祝いを

和門おく山

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お料理

白子

お椀

ご飯

ステーキ

うに

かに

夜の部コース

【令和2年4月~5月末まで】
コロナに負けるな!
免疫力の高まる食材をふんだんに使用

店主おすすめ免疫力アップコース
18,900円(税抜き)

コース内容

  • ・淡路島産 鱧と胡麻豆腐の土瓶蒸し
  • ・特製本鮪トロタク巻
  • ・春大根ソップ仕立て毛ガニ入り 利久あんかけ 雲錦ごぼう添え
  • ・お造里(勝浦産金目炙り刺、明石産鯛刺身、房州産鮑、北海道産極上うに)
  • ・伊勢海老ステーキ(アボカド京味噌仕立て添え)
  • ・特選和牛ステーキ特製ソース仕立て
  • ・お食事 鰻飯
  • ・季節の水菓子

※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。

店主のおまかせ

20,000円(税抜き)

とある日の一例

  • ・特選蟹料理
    (例:北海道産毛蟹、ズワイ等)
  • ・御椀
    (特製胡麻とうふ、鮑、
    三つ葉、板ワラビ)
  • ・お造里八寸
    (本鮪トロ、活鯛の松皮造里、
    千葉産赤貝、岩ガキ、出汁巻玉子)
  • ・本鮪トロヒレ炙り香味野菜添え
    北海道産極上雲丹料理の盛り合わせ
  • ・淡路産極上活鱧しゃぶしゃぶ鍋
  • ・本日の土鍋釜めし
    (金目鯛めし)
    汁、香物
  • ・デザート
    (季節のフルーツ盛り合わせ)

食通を唸らせる
料理食材と味

25,000円(税抜き)

とある日の一例

     
  • ・特選岩ガキ(ポン酢、朝月)
  •  
  • ・極上本鮪のトロタク巻雲丹入り、
    鰻の炭焼き
  •  
  • ・御椀
    (万願寺甘唐辛子しんじょ、
    活車海老、板わらび)
  •  
  • ・お造里八寸
    (勝浦産地金目炙り、千葉産赤貝、北海道産毛蟹、
    本鮪、皮ハギ(肝添)、芽物一式)
  •  
  • ・厳選房州産鮑料理
    (例:ステーキ)
  •  
  • ・米沢牛しゃぶしゃぶ鍋
  •  
  • ・お食事
    本日の土鍋釜めし、汁、香物
  •  
  • ・デザート
    (季節のフルーツ盛り合わせ)

特別な接待・会食に
(量より質にこだわりました)

30,000円(税抜き)

とある日の一例

  • ・京都賀茂茄子京煮と
    房州産鮑のステーキと
    北海道産極上雲丹ステーキ添え
  • ・厳選本日の岩がき刺身
    (ポン酢、朝月、紅おろし)
  • ・三重産伊勢海老、
    夏河豚白子焼の土瓶蒸し
  • ・浜名湖鰻の炭焼き
  • ・お造里八寸
    (本鮪中トロ、
    網走産極上キンキ炙り、
    北海道産厳選雲丹、
    石川産オコゼのキャビア添え、
    アオリイカ、出汁巻玉子)
  • ・北海道産タラバ蟹の炭焼き
  • ・淡路産極上活鱧しゃぶしゃぶ鍋
  • ・お食事
    極上和牛美味特製タレと土鍋炊き飯
  •  
  • ・デザート
    (季節のフルーツ盛り合わせ)

お決まりコース 15,000円(税抜き)

とある日の一例

  • ・胡麻とうふ カニ肉入り(菊菜、雲錦ごぼう)
  • ・本鮪のトロヒレ炙り(香味野菜、特製旨だし)
  • ・鱧鍋(松茸、手まり麩、銀杏)
  • ・お造里八寸(鯛刺、本鮪、うに、三ツ葉胡麻和え、出巻玉子、里芋煮ころがし) 
  • ・本日の土鍋炊きご飯(鯛めし)
  • ・季節の水菓子

※コースの内容は毎日異なります。
※お祝い用の花火付きケーキはお一人様1,000円でご用意いたします。ご予約時にご相談ください。

ご予約の手引き

  • 【お席について】
  • ・店内全面禁煙とさせていただきます(店舗外に喫煙スペースがございます)。
  • ・個室のご利用時間は通常2時間半までとさせていただきます。
  • ・お料理は一斉スタートとさせていただきます。
  • ・個室ご利用の場合は別途個室使用料を頂戴いたします。
    (掘りごたつ席 8,000円、VIP席 6,000円、テーブル席 3,000円)
    ※なお、2時間半を超えた場合は個室使用料の50%を延長料として頂戴いたします。
  • 【ご予約について】
  • ・ご予約時にお客様の苦手なものや、食材のアレルギーをご予約時にお伝えください。
  • ・席予約のみは承っておりませんので、予約の際は料理のコースをご指定ください。
  • ・ご予約の変更、及びキャンセルに際しましては、必ず前日の午後20時までに
    お電話にてお申し出下さいますようお願い申し上げます。
  • ・キャンセルされる場合、ご予約の前日は全額の50%を、 当日は全額負担を
    予約キャンセル料としてご負担いただきます。
  • ・3日前にご確認のお電話を入れさせていただきます。
  • ・領収書が必要な場合は事前に宛名をお伝え頂きますとスムーズです。
  • ・ご入店はご予約時間の10分前から可能です。
    また退店時間のご予定がお決まりの場合やタクシーをご利用の場合は
    必ずお料理がスタートするまでにお伝えください。
    ※タクシーはお時間かかる場合やお呼び出来ないケースもございますのでご了承ください。

ご予約・お問い合わせ
03-6887-2727

【営業時間】
ランチ:11:30~13:30(L.O13:15)
ディナー:18:00~23:00(L.O21:00)

【定休日】
ランチ:土・日・祝日
ディナー:日・祝日(祝日のみご予約制としております)

オンライン予約

ランチのご案内

ぶりかぶと
まかないランチ 1,200円
鯖の一夜干し 1,470円
レディースランチ 1,570円
てりたま明太子 1,960円
銀むつの柚香焼き 2,220円
てりたま明太子
名物本鮪トロヒレ炙り 2,960円
和門ランチセット 2,960円

すべてに「ごはん、みそ汁、小鉢二品、香物」付
※ご飯は、大・中・小からお選びください。
※おかわりから+200円になります。

ぶりかぶと

単品メニュー

明太子 400円
ご飯 200円
ランチビール 650円
アイスクリーム 200円
デザートフルーツ 650円
かき氷 200円

おまかせランチコース

3,000円、5,000円のランチコースも承ります。
お料理の内容ご予算についてお気軽に
ご相談ください。

当店では、水・塩を始め、お米は
庄内産のコシヒカリ、
煮干しで出汁をとった味噌汁、そして毎日築地で
仕入れた魚を炭火で焼くというすべてにこだわりを持ってご提供させていただいております。

※ランチ時のカードでのお支払いは
ご遠慮願います。

※一日限定五組のご案内になります。
お料理はその日の仕入れ状況で替わります。
接待特別プランのお飲み物はお料理に合わせてご提供致します。
「接待をお考えの方へ」
お客様のご希望のご予算に合わせてプランをご案内致します。
詳しい内容についてはお気軽にお電話でご相談下さい。

その他のメニュー

日本酒(一合)

純米大吟醸

勝山伝 3,000
越乃寒梅金無垢 2,650
宮寒梅 3,000
賀茂鶴 1,815
水芭蕉 1,720

純米吟醸

酔鯨 1,500
浦霞禅 1,820
越乃寒梅灑 1,620
黒龍 1,500
伯楽屋 1,590

純米酒

谷川岳 1,250
醴泉 1,260

燗酒

八海山本醸造 980

ひれ酒

和門特製天然とらふぐひれ酒 1,680

ソフトドリンク

ノンアルコールビール、ジンジャエール
ペリエ、コーラ、オレンジジュース
カルピス、ウーロン茶、ほうじ茶、緑茶
各790

ウィスキー(竹鶴)

ハイボール、水割り、ロック 890

焼酎

魔王 1,750
森伊蔵 2,480
川越 860
甕雫 860
問わず語らず名も無き焼酎 750
導師 720

百年の孤独 1,680
佐藤 830
泰明 720
兼八 840

鳥飼 780

生ビール(グラス)

生ビール(グラス) 890

梅酒

梅の宿あらごし(果肉入り) 860
清流(すっきり、すっぱさひかえめ) 820

カクテル

カンパリソーダ、カンパリオレンジ
カシスソーダ、カシスオレンジ
カシスウーロン
各870

赤ワイン RED WINE


グラスワイン 1,280円~

SANTENAY 1ER CRU "LA MALADIERE"
サントネイ 一級畑 “ラ マラディエール”
8,200
醸造所: ドメーヌ イヴ ジラルダン
(Chateau de la Charriere)
産地: フランス、ブルゴーニュ、サントネイ
品種: ピノ ノワール100%

ブルゴーニュ地方サントネイ村のワンランク上のワインです。やさしいフローラルの芳香、さくらんぼやラズベリーの香りとなめし皮の香りが相まって心地よいです。酸味や果実味が誇張されず、うまく調和しています。エレガントな赤系果実の味わいです。

PRELUDE A GRAND-PUY-DUCASSE
プレリュード ア グラン ピュイ デュカス
11,900
醸造所: シャトー グラン ピュイ デュカス
産地: フランス、ボルドー、ポイヤック
品種: カベルネソーヴィニヨン60%、メルロー40%

ボルドー5級のセカンドですが、ファーストより飲み頃を迎えています。ファーストの葡萄畑の若樹の葡萄を使用し、同じように醸造することで、香り、繊細さ、バランスが類似しており、タンニン分は適度で、非常に果実味豊かでしなやかです。杉、スパイス、カシス、オークの香りが漂います。

RINDO
紫鈴(りんどう)
750ml 21,200
375ml 10,600
醸造所: ケンゾー テステイト
産地: アメリカ、カリフォルニア、ナパ ヴァレー
品種: カヴェルネソーヴィニヨン主、メルロー20~30%、カベルネフラン20~30%、プティヴェルド数%

ケンゾーエステイトのメインブランドです。濃厚な味わいで、非常に豊富なタンニンがよくワインに溶け込んでおり、しっとりとした質感と深みある果実味が印象的です。リンドウは晴天のときにだけ咲く、藍と紫の色合いを見せる、美しい釣鐘型の花、ブドウの果実をその花になぞらえて付けられました。

ECHEZEAUX GRAND CRU
"EN ORVEAUX"
エシェゾー 特級畑 "アノルヴォー"
36,900
醸造所: ドメーヌ クードレ ビゾ
産地: フランス、ブルゴーニュ、フラジェ エシェゾー
品種: ピノ ノワール100%

とても小さな造り手で、メディアへの露出もほとんどしない貴重なワインです。当主は医師も兼務しており、その潤沢な資金で、蔵で飲み頃になるまでワインを熟成させてから販売します。チェリー、イチジクの果実の香り、コリアンダー、ナツメグの香辛料の香り、ベーコンのような動物的な香りが一体となって極上の香りを漂わせます。

2010 OPUS ONE
オーパス ワン
78,000
醸造所: ドメーヌ アンリ ルブルソー
産地: アメリカ、カリフォルニア、ナパ ヴァレー
品種: カベルネ・ソーヴィニヨン84%、カベルネ・フラン5.5%、メルロー5.5%、プティ・ヴェルド4%、マルベック1%

カリフォルニア産の高級ワインとしてNo.1の知名度を誇るワインです。ブラックベリー、バラの花びら、チョコレート、エスプレッソを思わせるアロマに、深みのある果実と土系のニュアンスが引き立っています。そしてまろやかでベルベットのようなタンニンは、かすかなミネラル感とともに、シルキーなテクスチャーのなかに包み込まれます。

CHATEAU MEYRE "OPTIMA"
シャトー メール “オプティマ”
8,700
醸造所: シャトー メール
産地: フランス、ボルドー
オーメドック クリュ ブルジョワ
品種: カベルネソーヴィニヨン40%、メルロー35%
その他

“オプティマ”とは“特選”という意味で、シャトー メールの最良の葡萄のみを使用しています。カシス、黒胡椒、シナモン、ミントのような香りが複雑に混じります。カベルネ種のしっかりした構成に、メルロー種の丸みが優しく包み込み、気品ある味わいです。

BAROLO "SERRALUNGA"
バローロ “セッラルンガ”
14,700
醸造所: リヴェット
産地: イタリア、ピエモンテ、バローロ
品種: ネッビオーロ100%

アメリカのワイン評価誌「ワインスペクター」において、95点など常に高い評価を叩き出す醸造所です。セッラルンガはバローロ地区の中でも条件の良いエリアになります。昔ながらの大樽と小樽を使い分けながら、新旧の醸造技術を取り入れ、タンニン、樽の風味が強く出過ぎないようにしています。

1999 CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU
クロ ドゥ ヴージョ 特級畑
27,600
醸造所: ドメーヌ アンリ ルブルソー
産地: フランス、ブルゴーニュ、クロ ドゥ ヴージョ
品種: ピノ ノワール100%

クロ ドゥ ヴージョという特級畑の中でも最高の場所に位置しているため、ずば抜けて最良の葡萄が育ちます。若いうちは堅牢ですが、歳月が経つに連れて深い香りと味わいを感じることが出来ます。熟成したグロセイユや甘草、皮などが混じりあった香りが徐々に大きく広がり、気品と気高さを感じます。

2005 CH. PICHON LONGUEVILLE COMTESS DE LALANDE
シャトー ピション ロングヴィル コンテス ドゥ ラランド
46,700
醸造所: シャトー ピション ロングヴィル コンテス ドゥ ラランド
産地: フランス、ボルドー、ボイヤック(格付第2級)
品種: カベルネソーヴィニヨン45%、メルロー35%、カベルネフラン12%、プティヴェルド8%

年代によっては一級と肩を並べると云われ、コンテス ドゥ ラランドはボルドーの女王に相応しい1本です。アタックはとてもデリケートですが、中盤より一気に広がる圧倒的なヴォリューム感は、余韻まで長く続きます。

白ワイン WHITE WINE


グラスワイン 1,280円~

SAINT-VERAN VIEILLES VIGNE
サンヴェラン ヴィエイユ ヴィーニュ(古樹)
6,500
醸造所: シャトー デ コロー
産地: フランス、マコン、サンヴェラン
品種: シャルドネ100%

フランスの名門ワイン評価誌「アシェット」に掲載されている定評ある造り手です。桃や洋ナシのフルーツの香りや白い花の香り、加えて樽の香りが見事に調和しています。酸もしっかりしていますが、まろやかで豊かな果実味により口の中で甘美な味わいが広がります。

CHASSAGNE-MONTRACHET
シャサーニュ モンラッシェ
11,900
醸造所: ドメーヌ イヴ ジラルダン
産地: フランス、ブルゴーニュ、シャサーニュ モンラッシェ
品種: シャルドネ100%

世界最高峰のモンラッシェ グランクリュを擁する村。このドメーヌは小さいため、日本では少量しか輸入されないワインです。シャサーニュというよりピュリニーのような印象で、ナッツの香りを含んだ優雅な香りはもちろんのこと、酸とミネラルのバランスが良く、端正な顔立ちです。

ASATSUYU
あさつゆ
750ml 17,500
375ml 8,750
醸造所: ケンゾー エステイト
産地: アメリカ、カリフォルニア、ナパ ヴァレー
品種: ソーヴィニヨン ブラン100%

ケンゾーエステイトのオーナーはカプコンの会長である辻本氏です。彼は最上のワイン畑を探し、74億円という巨額のお金を投じて理想の畑を手に入れました。柑橘系の爽やかさとトロピカルフルーツのような華やかな香り、果実味に溢れ、とろりとしてスムーズな口当たりです。

CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
コルトン シャルルマーニュ 特級畑
23,900
醸造所: ドメーヌ ピエール マレイ エ フィス
産地: フランス、ブルゴーニュ、ペルナン ヴェルジュレス
品種: シャルドネ100%

白ワインの王様モンラッシェ特級畑と双璧をなすと言われ、名はシャルルマーニュ大帝に由来します。洋ナシ、あんず、蜂蜜やアーモンドのようなとろみのある芳しい香り、石灰のような複雑な香りが一体になり、凝縮した果実味と丸みのあるミネラル感は、濃厚でふっくらとした豊潤な味わいを醸し出します。

CHABLIS 1er Cru "FOURCHAUME"
シャブリ 一級畑 “フルショーム”
9,200
醸造所: シャトー ドゥ マリニー、ジャン デュリュップ ペール エ フィス
産地: フランス、ブルゴーニュ、シャブリ
品種: シャルドネ100%

誰もが知るシャブリの1級畑から造られたワインです。ステンレス仕込みで、ブドウ本来の味わいを引き出すことを心がけ、エレガントで引き締まった酸味と柑橘系の味わいを表現します。また、紀元前からの貝殻が堆積された地層になっているため、ミネラルが豊富なワインになり、和だしとの相性が良いです。

MEURSAULT "LES NARVAUX"
ムルソー “レ ナルヴォー”
14,200
醸造所: ドメーヌ ギィ ボカール
産地: フランス、ブルゴーニュ、ムルソー
品種: シャルドネ100%

フランスの評価誌「ジルベール&ガイヤール」のムルソー代表として掲載される実力派生産者です。良質な洋ナシや白桃の香り、エレガントなミネラルのニュアンスが存在します。非常にアロマティックで凝縮感があり、時を経て洗練されています。

PULIGNY MONTRACHET 1er Cru "Les Perrieres"
ピュリニー モンラッシェ 一級畑 “レ ペリエール”
18,500
醸造所: ドメーヌ ジョマン
産地: フランス、ブルゴーニュ、ピュリニー モンラッシェ
品種: シャルドネ100%

世界最高峰の特級畑モンラッシェを擁するピュリニー モンラッシェ村の1級畑。隣接するムルソー村に比べ、酸が洗練されているのが特徴です。上品な白い花や蜜の香り、コクのあるまろやかな辛口の味わいです。

BATARD MONTRACHET
バタール モンラッシェ(特級畑)
43,000
醸造所: ドメーヌ ジョマン
産地: フランス、ブルゴーニュ、ピュリニーモンラッシェ
品種: シャルドネ100%

世界最高白葡萄畑のモンラッシェ特級畑の真下に位置します。白胡椒、ヘーゼルナッツ、黄色い果実や花の蜜のアロマと芳醇な味わいにうっとりします。その後、心地よいミネラルが苦味と酸味を導きだし、贅沢な余韻へと誘います。

シャンパーニュ・スパークリング

1531 GRANDE CUVE BRUT
1531 グランドゥ キュヴェ ブリュット
5,600
醸造所: シュール ダルク
品種: シャルドネ70%、シュナン ブラン20%、モーザック10%

この醸造所はスパークリングワイン発症の地(1531年)であるラングドック地方リムーに本拠地を構え、リムー築最大規模のワイナリーです。シャルドネを主体にクリーンですっきりとした味わいがとても定評です。青リンゴや洋ナシの熟した果実の香りが豊かで、軽快でクリーミー、洗練された味わいです。

2009 EXPRESSION EXTRA BRUT GRAND CRU
エクスプレシオン エクストラ ブリュット グラン クリュ
15,800
醸造所: シャンパーニュ J.L. ヴェルノン
品種: シャルドネ100%

シャルドネの最高産地村、ル メニル シュール オジェ村から収穫された葡萄で造られています。このメゾンは、コンスタン氏が栽培兼醸造責任者に就任後、頭角を現すようになり、ブランドブランの造り手として、シャンパーニュ地方で周知されるようになります。有機栽培、補糖を抑えたシャンパーニュとして有名で、ジャックセロスの当主も一目を置く存在です。

CHAMPAGNE NAPOLÉON TRADITION BRUT
シャンパーニュ ナポレオン トラディション ブリュット
750ml 11,900
375ml 6,300
醸造所: シャンパーニュ ナポレオン
品種: シャルドネ50%、ピノノワール50%

フランス皇帝「NAPOLÉON」を名乗れる唯一のシャンパン!フルボトルは1907年発売ラベルの復刻版です。名前に恥じなく、力強い味わいです。エキゾチックなフルーツの香り、ナッツの香り、ブリオッシュの香りと共に、コクのある熟成感を表現します。食前酒だけでなく、食中酒としてもオススメです。

シャンパーニュ・スパークリング


グラスシャンパン(グラス2杯分) 3,200円~

CHAMPAGNE LOUIS CASTERS ROSÉ BRUT
シャンパーニュ ルイ キャステール ロゼ ブリュット
12,800
醸造所: シャンパーニュ ルイ キャステール
品種: シャルドネ30%、ピノノワール30%、ピノ ムニエ30%+赤ワイン10%

特別な日にはロゼシャンパンを!!ほのかで洗練されたブーケは豊かさを感じ、飲む人には高揚感を与えてくれます。ランスの☆付きレストラン、レクイエールなど地元☆付きレストランに愛用されています。

CUVEE DOM PERIGNON BRUT
キュヴェ ドン ペリニヨン ブリュット
33,900
醸造所: モエ エ シャンドン
品種: シャルドネ、ピノ ノワール(シャルドネの比率が高い)

世界一有名なシャンパン!!シャンパーニュ地方で最古にして最良の葡萄畑で収穫され、葡萄の作柄が最良の年にのみ生産されます。その後、豊かな味わいと独特のスタイルを到達するために、セラーで7~8年間熟成させます。深い黄金色、優雅な泡立ち、口に広がるアロマは長い余韻として続きます。

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